2008-11-01から1日間の記事一覧
本日の仕込。 鮎の茶炊、炊き合わせ用変わり豆腐、カマスの骨揚げ。 カマスの骨揚げについては明日もう一行程やらなきゃあならない事に。かます一本丸揚げで骨までバリバリいけちゃう料理となります。……あそこの行程がもう少しあれだったんだなぁ、と考え中…
本日の仕込。 鮎の茶炊、炊き合わせ用変わり豆腐、カマスの骨揚げ。 カマスの骨揚げについては明日もう一行程やらなきゃあならない事に。かます一本丸揚げで骨までバリバリいけちゃう料理となります。……あそこの行程がもう少しあれだったんだなぁ、と考え中…
