一つ前の日記に書いた問題の答えは『オーブン』です。 私の知る所〜と言う話にはなってしまうのですが、元々の日本料理や中華料理には『オーブン』という概念がありませんでした。ですんで我が国や中国の場合、長時間ある食材を加熱し続けるには蒸し器が使わ…

シリコンも電子レンジもずっと前からあったのに、なぜ今になって… - 人力検索はてな こちらのご質問から派生して蒸し器に関する話をちょっと書いてみようかと思います。蒸し器という調理器具は以下でも記述しますが『米主食圏』には重要な調理器具ですのでそ…

ある方の日記を見ていて衝動的に思ったことを書き連ねてみる。 いや、常々思っていることでもあるのだけれども。 １．集団狂気化 と、いうのは、悪ふざけのつもりというか、この場合は集団である事から発生した凶行……連合赤軍連続リンチ殺人事件のように、あ…