2012-02-19から1日間の記事一覧
一つ前の日記に書いた問題の答えは『オーブン』です。 私の知る所〜と言う話にはなってしまうのですが、元々の日本料理や中華料理には『オーブン』という概念がありませんでした。ですんで我が国や中国の場合、長時間ある食材を加熱し続けるには蒸し器が使わ…
一つ前の日記に書いた問題の答えは『オーブン』です。 私の知る所〜と言う話にはなってしまうのですが、元々の日本料理や中華料理には『オーブン』という概念がありませんでした。ですんで我が国や中国の場合、長時間ある食材を加熱し続けるには蒸し器が使わ…
