昔弁当屋にいた頃の話。 朝３時に出て行って白衣に着替えて盛り付け台をアルコールで消毒しながら仕事の準備を進めます。で、今日の生産数が黒板に書いてあるのを見て折を並べてひたすら詰める。夜が白んできたら今度は巻き寿司器の前に立ってオペレーターを…

朝、会社から電話が二本。一本は先輩から得意先訪問時の注意等。もう一本は正月中にあったトラブル対応について。結局通算４０分。一回ネット回ってクラクラしたので二度寝。 気がつくと３時。父親から召集を受け実家に。新店構想の話。 逃げる為に店をやり…