2011-08-05 はじめに 某所にて、『乳酸菌がいいらしいのだけれどもそもそも乳酸て何?』という疑問があがっていると言う話をお聞きしました。本文章はこの『乳酸』と『乳酸菌』について簡単に解説してみたいと思います。