扇のように打つ。あまり身を押さえつけすぎると串がどこを通っているのか判別できなくなるので軽く抑える程度にする。切り身の場合、あまり間をくっつけ過ぎない〜外す時にくっついてしまってとれなくなる。 グリラーは、端っこは焼けないので魚を見ながら入…

「今している事を、それなりにこなして行こうと思っていればそれで良い」 帰路の車中で父親からの言葉。今日は焼き場仕事を一通り習いました。で、今日習った事は明日出来ていないといけない……。いやまぁ、怒鳴られながらの日々なのですが。 昨日から左足の…