今日、職人さん同士が話をしているのを横で聞いていて。 福井でも現在蕎麦ブームなんかが起きているのですが、流行っている蕎麦屋さんは皆脱サラ組で職人はいないという話が。 職人は仕事を知っているから仕事をしたくなる。そこに迷いが生ずる。お客さんに…

製造業は現在小ロット多品目生産へとシフトしつつありますが、一方大ロット少品目生産へと流れているのが農業。 『合理化』の掛け声の下、集団営農方式として大規模営農〜集落一つが共同で一気に田んぼをしてしまう等々へと流れているようで。これは国主導〜…

今週は火曜日に休んでからずっとダラダラと仕事でした。 一日１席８人様とか、ずっとそんな日々。お陰で緊張感が途絶えてかえって疲れたり事故が起きたり。 月曜日、親方が負傷。 昨日、風呂に入っててお湯がぬるかったので注し湯をしていたのですが、うっか…